Mulai saat ini, berhentilah mencuci ayam sebelum dimasak. Penelitian membuktikan saat mencuci ayam, Anda secara tidak sengaja menebarkan bakteri berbahaya ke dapur. Food Standards Agency (FSA) melaporkan setengah orang Inggris mencuci ayam sebelum dimasak, dan diyakini memicu ribuan kasus keracunan makanan.
Penelitian FSA mengunakapkan banyak koki percaya mencuci membuat daging ayam lebih bersih. Namun bakteri campylobacter -- yang berbahaya bagi manusia -- memercih ke permukaan dapur, peralatan dan peralatan memasak. Bakteri yang tersisa pada ayam mati akibat suhu panas yang tinggi. Bakteri menyebar di dapur menjadi ancaman manusia.
Campylobacter bertanggung jawab atas sebagian besar keracunan makanan di Inggris setiap tahun, dengan jumlah korban 280 ribu orang. Penelitian juga menemukan satu dari empat ayam terkontaminasi bakter ini. Seseorang bisa terjangkit Campylobacter hanya dengan mencomot ayam yang berada di supermarket. Namun orang Inggris percaya mencuci daging ayam adalah menyingkirkan kuman.
Penelitian FSA mengunakapkan banyak koki percaya mencuci membuat daging ayam lebih bersih. Namun bakteri campylobacter -- yang berbahaya bagi manusia -- memercih ke permukaan dapur, peralatan dan peralatan memasak. Bakteri yang tersisa pada ayam mati akibat suhu panas yang tinggi. Bakteri menyebar di dapur menjadi ancaman manusia.
Campylobacter bertanggung jawab atas sebagian besar keracunan makanan di Inggris setiap tahun, dengan jumlah korban 280 ribu orang. Penelitian juga menemukan satu dari empat ayam terkontaminasi bakter ini. Seseorang bisa terjangkit Campylobacter hanya dengan mencomot ayam yang berada di supermarket. Namun orang Inggris percaya mencuci daging ayam adalah menyingkirkan kuman.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar